Té Verde Gu Yu Mao Feng

El mundo del té verde está dominado por las variedades Japonesas a día de hoy y hay una tendencia a olvidar el té de China, Corea, Vietnam, Tailandia… En nuestra tienda de té lo tenemos claro, vamos a ofrecer té de calidad sin importar el origen o las modas del momento como este Mao Feng de Hunan que te hará disfrutar de unas tazas maravillosas. 
Suele haber mucha confusión con el término Mao Feng, se piensa que es un origen, una variedad o un té concreto pero es mucho más sencillo que todo esto. Mao Feng quiere decir cumbre nevada por el aspecto de sus hojas ( la forma que tienen de enrollar las hojas). Podemos encontrar muchos tés con esta terminología, desde tés negros hasta tés verdes de la India. ¿Cómo saber si es un buen Mao Feng? La región, la época del año de cosecha, la artesanía. La variedad de planta …. Por ejemplo en nuestra tienda encontrarás 2 versiones diferentes. Una de calidad básica perfecta para el día a día y esta opción de gama premium para disfrutar en los mejores momentos del día. 
Es originario de Yuanling en Hunan y se recolecto a finales de Abril durante el “GU YU”, de ahí su nombre y su importancia. Durante esta época existe la costumbre de ir a las montañas a recoger el té sin importar el clima porque es la mejor época coincidiendo con el último término solar de la primavera. Se considera un té medicinal y de mejor sabor que el resto del año. 
El cultivar ( variedad de planta )  empleado para este té es el famoso Fuding Xiao Ye, la variedad original de Fuding de hoja pequeña empleada para los tés de gama premium en muchos lugares de China. 

La verdad es que no se equivocan, esta versión nos da una infusión con un precioso color jade muy refrescante y bastante cuerpo para tratarse de un té verde pero a la vez untuosa en el paladar, como la mantequilla. Las notas aromáticas a flores se asoman junto con matices de castañas, frutas como el melón y un final dulce y limpio. 
En definitiva es un té que merece la pena descubrir si eres nuevo en el mundo del té y quieres dar el salto a las altas calidades o si eres un experimentado bebedor que quiere ampliar su bagaje.